3分钟就能上桌,分享3分钟就能做好的开胃小菜

2019-11-23 20:51栏目:小食食材
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金针菇感觉煲汤味道很好,但是就是煲汤后的金针菇不喜欢吃,还是喜欢凉拌的比较好味道一点,而且天气热了比较适合吃凉拌菜了,加入适量不是很辣的红油,让金针菇又好味道又不是很辣,比较适合不能吃辣的人,如果喜欢吃辣的就放点辣的辣椒来拌也是很好吃的。

5、五彩大拉皮

小贴士

红油拌金针菇的做法图解步骤:

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1.金针菇切掉根部。

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2.把金针菇放入水中清洗干净。

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3.把金针菇放入锅中焯烫一分钟。

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4.焯烫后的金针菇捞出沥干水分,用凉开水再冲洗一遍。

图片 5

5.在金针菇中加入适量生抽。

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6.加入少许鸡精。

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7.加入适量盐。

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8.加入少许白砂糖。

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9.加入适量陈醋。

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10.加入两勺红油。

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11.把所有材料搅拌均匀即可。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。

3. 在调汁碗中放入香醋、生抽(香醋与生抽的比例为3:1),然后加入适量糖,再加一小勺鸡精;

红油拌金针菇的食材:

主料: 金针菇300g 辅料: 油适量 盐适量 鸡精适量 陈醋适量 生抽适量 红油适量 白砂糖适量

烹饪小贴士:

做法:

家常美食网小贴士:

金针菇不要煮太久,一分钟即可,很容易熟的。

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原料

凉拌拍黄瓜

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

炝拌藕片

烹饪步骤:

原料:

小黄瓜2根、麻油、干辣椒

莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉、陈醋、生抽、白糖、芝麻油、鸡精少许、盐、油

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原料:

做法:

1、做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜,要用清洁的水多冲洗几遍,菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟,捞出后即可切制。

豆角250克、食盐、鸡粉、小匙蒜、香油、白醋、水、植物油

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金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油

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  1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用;

  2. 加食盐、白醋腌制十分钟,倒去多余的水份;

  3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

3.锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉,倒入陈醋、酱油、香油炒匀;

2、再放入沸水中煮熟(约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定),但不能煮烂了,煮好后捞出

  1. 茄子整只蒸,营养不流失,操作方便;

2、拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。

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  1. 萝卜一定要用盐腌制到变软;

  2. 建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;

  3. 夹取时使用无水无油的干净筷子,或者捞到另外的容器中,这样存放更久。

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原料:

主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐

2.黄瓜切丝

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1、土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

小贴士:

5、最后撒上葱花和熟白芝麻,充分拌匀即可

凉拌蒜泥茄子

辣油、香油、醋、香菜末

  1. 将豆角洗净,切成段;

  2. 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油,将豆角焯熟,捞出沥干摆盘;

3.胡萝卜切丝,木耳切丝,香菜切段,全部装到一个大碗里

2.将藕片放入清水中浸泡,并洗去表面的淀粉,捞出;

做法:

凉拌海带丝

6、凉拌木耳豆皮

  1. 将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

4.芝麻焙香,盛到小碗里

做法:

1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;

3.切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里,再添加盐,淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可。

3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

酸辣土豆丝

凉菜的做法也特别简单,只需要准备一些自己喜欢吃的时令蔬菜并配上调料,一拌即可,做法特别简单,是一道不错的菜谱选择。今天和大家分享的就是一道简单快速就能做好的爽口凉拌菜,很适合天气热的时候吃,不用炒也不用煮,还特别下饭,只需要3分钟就能上桌!

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大蒜、生抽、陈醋、辣椒油

凉拌黑木耳

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

  1. 茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右;

  2. 将蒸熟后的茄子用刀划成小条;

  3. 取一只小碗调酱汁,在碗里加适量的盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;

  4. 将酱汁淋到茄子上,撒上拍碎的大蒜和小蒜苗;

  5. 浇上热油,能听到吱吱响声温度正好,这样大蒜的香味才能释放出来。

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卤水豆腐200g小香葱50g辅料香油适量盐适量味精适量

圆生菜 150克、黄瓜 100克、胡萝卜 100克、木耳 5克、花生 30克、香菜 5克、芝麻 3克、花椒 3克、花生油 适量、精盐 适量、鸡精 1克、白砂糖 1克、醋 适量

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

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原料:

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做法:

=做法=

凉拌金针菇

3、将小香葱洗净后切成葱花备用

原料:

2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;

  1. 金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎;

5.花生米炒香,晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里

夏天就要来了,天气慢慢热起来了,天一热吃饭就没胃口了,今天给大家分享些3分钟就能做好的开胃小菜,都是一些很觉的家常菜,让全家里人都胃口大开!

3、凉拌嫩豆腐

  1. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌,半个到一个小时后食用即可。

4、凉拌金针菇

  1. 锅内放入适量的清水烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,过凉后捞出沥干;

  2. 在碗中放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油,

6.热锅放少量油,加入花椒炸香,炸过后捞出花椒弃用

做法:

嫩豆腐一块、生抽、糖

3. 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁;

=食材=

2.不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜;

1.木耳提前一晚泡发,圆生菜切丝

小贴士:

7、凉拌香辣土豆片

凉拌豆角

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。

  1. 白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;

  2. 放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

  3. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

3、做冷拌肉菜时,肉一定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。

小贴士:

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  1. 品质好的黑木耳朵大肉薄,表面乌黑光润背面呈淡灰色,手感较干份量轻;

  2. 喜欢吃辣的可以加点辣油及小米椒,味道会更好。

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做法:

图片 23

  1. 黄瓜去皮的时候用刮的,去下刺就好。不要把绿皮全去了,带皮好看 ;

  2. 腌制黄瓜,这一步盐多放点稍稍,这样之后拌的时候就不用放盐了。

做法:

原料:

图片 24

2.水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟,捞出沥干;

土豆250g、盐适量、鲜酱油10g、芝麻油适量、花椒油少许、辣椒油适量、小香葱2根、熟白芝麻适量

原料:

图片 25

1、豆角要煮熟了才食用;

主料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋

土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

4、上桌前滴几滴香油即可。

海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖

4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;

小贴士:

  1. 黄瓜用刀刮一下背面,用刀背拍黄瓜后切成4块,3厘米长度

  2. 准备小米辣椒、蒜末、香菜末、葱末

  3. 青瓜在下面,调料放在上面

  4. 加入陈醋两匙羹,酱油2匙羹

  5. 冷锅下油,烧至微微冒烟

  6. 热油淋在蒜末、辣椒上面,小心油溅到喔~

做法:

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

3.海带本身有咸味,根据口味调入盐,酸度和辣度也根据自己的口味调整。

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做法:

我们的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些凉菜大全,一定让你饱口福!

  1. 金针菇用开水焯时要控制在1分钟以内,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。

  2. 配菜可以根据个人喜好酌情添减。

1、爽口凉拌菜

  1. 海带切丝,用冷水浸泡半天以上;

  2. 锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,捞出过凉水,沥干备用。

  3. 加入生抽,少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。

  4. 拌好的海带丝,在酱汁里浸泡许久更入味。

1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

原料:

8.酱汁浇到菜上,拌匀即可

  1. 藕片焯烫好后立即放入冷水中过凉,这样会使口感更脆。

做法:

茄子500g、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜

注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人,本人会第一时间删除处理!)

小贴士:

2、拍黄瓜

  1. 小香葱洗净,切成碎末备用,把豆腐切成大块;

  2. 豆腐上蒸锅蒸制5分钟,之后把凉的豆腐用勺子压碎;

  3. 加入小葱碎、盐和鸡精,淋入香油,搅拌均匀即可。

5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;

1. 焯水可以去除海带部分腥味,入锅的时间不要超过30秒,时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水;

7.调制酱料:刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里,再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀

  1. 将土豆去皮切丝;

  2. 锅里放清水和盐,水开后放进土豆丝焯熟,熟后沥干待用;

  1. 将豆腐倒扣入深盘内。

  2. 将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。

  3. 配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

2.想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水;

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做法:

6、越放越入味,非常好吃哦!

  1. 做好可以放冰箱冷藏,味道更佳。

=食材=

酸辣脆爽萝卜

今天改变了做法,做了这款吃得过瘾,辣得爽快的凉拌土豆片,喜欢的朋友可以试试哦。

小葱拌豆腐

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小贴士:

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

做法:

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精

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4.铲起淋在金针菇上面即可。

图片 30

  1. 将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,莲藕洗净去皮切薄片;

3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;斤!

小贴士:

=做法=

原料:

图片 31

原料:

贴心提示:

5.烧至约七成热,然后泼在辣椒粉上,拌匀即可。

配料:

1.木耳提前用冷水泡发,再放在沸水中焯水,捞出沥干;

图片 32

原料:

做法:

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

4、土豆片放凉后控干水分,再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

  1. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;

葱花、蒜末、炸花生

  1. 用来凉拌的莲藕,最好是选用莲藕的顶尖较嫩的节;

6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。

2.莲藕切片后,如不马上用,将其浸入加有少许白醋的清水中,可以防止变色;

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3、加入芝麻炒香。

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