奶油玉米浓汤的做法大全,美食食谱

2019-10-21 09:22栏目:小食食材
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奶油浓汤是西式餐点中常见的一种汤品,其中奶油玉米浓汤是比较受国人所喜爱的。相信不少朋友学习了奶油玉米浓汤的做法后还会将它搬上中餐桌上,也不失为一种极好的搭配。

3张图片

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“西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,维生素C含量比辣椒中还要高,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,非常适合备孕妈妈和已经有宝的准妈妈们,并且西兰花防癌抗癌全世界都认可,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;西兰花中含有一定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时,西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。总之西兰花全身都是宝,并且人人能吃,几乎没有食用禁忌,不管什么阶段都要常常吃~”

“娃娃菜怎么做都好吃,清炒,醋溜,水煮,上汤,甜甜的,比白菜好吃,很喜欢~
新买的这个小砂锅我很喜欢,用来煮上汤娃娃菜也很好,而且煮出来不容易凉,很适合冬天,吃来暖暖的~”

奶油玉米浓汤的做法

食材明细

食材明细

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主料

主料

食材准备

  • 西兰花一颗
  • 高汤一大碗
  • 皮蛋一个
  • 火腿适量
  • 娃娃菜一颗
  • 皮蛋一个
  • 火腿三片
  • 浓汤宝一块
  • 枸杞适量

熟玉米粒200克,土豆300克,洋葱100克,高汤700克,面包丁适量,罗勒碎适量,黑胡椒碎少许,盐2克,香叶3片。

辅料

辅料

方法步骤

  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 味精适量

1、将洋葱切碎,土豆切片,黄油放入锅中融化;

2、然后倒入洋葱煸香,接着倒入土豆片翻炒,加入高汤;

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、加入一大半的玉米粒入锅,煮至土豆熟就加入盐和黑胡椒粉调味;

上汤西兰花的做法步骤

上汤娃娃菜的做法步骤

4、关火晾凉后挑出香叶,然后倒入料理机中,打成糊,倒回锅中后煮开,加入剩余玉米粒;

  • 图片 51食材如图,高汤是鸡汤,没有可以用浓汤宝代替;
  • 图片 62西兰花一朵朵掰下来,撕掉每一小朵茎上的皮,这样处理后口感更脆嫩;
  • 图片 73处理后的西兰花切小朵,洗净;火腿切丁,皮蛋去壳,洗净,切丁;
  • 图片 84高汤倒入砂锅中,大火烧开;
  • 图片 95加入西兰花煮一分钟;
  • 图片 106加入火腿和皮蛋丁煮3分钟;
  • 图片 117调入适量盐和味精即可~
  • 图片 128端锅上桌~
  • 图片 131食材如图;
  • 图片 142娃娃菜洗净,对半切开后,连心切开;
  • 图片 153皮蛋去皮切丁,火腿切丁;
  • 图片 164砂锅放适量的水,加入浓汤宝,大火煮开;
  • 图片 175加入娃娃菜,煮开;
  • 图片 186加入火腿丁和皮蛋丁,煮5-8分钟;
  • 图片 197加上适量的枸杞,稍微煮一下,调入适量的盐和味精即可起锅~
  • 图片 208好了,趁热吃~

5、谈后再煮一两分钟,煮好后盛出,加入罗勒碎,放入面包丁即可。

小窍门1、西兰花不用煮很久,煮久了反而会造成营养流失;
2、没有高汤就用浓汤宝,我也常常用浓汤宝,味道一样棒;
3、加一些蒜末味道更好~

小窍门1、如果用炒锅可以加蒜片爆香再加水加浓汤宝煮开味道更好,我用的砂锅不好爆就没加大蒜,味道也不错;
2、浓汤宝里面有盐,盐要适量的添加;

家常奶油玉米浓汤的做法

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食材准备

牛奶半斤,玉米粒适量,稀奶油30ml,火腿适量,盐,胡椒粉,黑芝麻少许,洋葱3片,香菇1朵。

方法步骤

1、洋葱,香菇和火腿都处理好,切丁待用;

2、玉米粒洗净后放入搅拌机中加少许清水搅碎成糊;

3、锅中小火放入黄油融化,然后加入少许盐和胡椒粉炒香;

4、接着放入洋葱,火腿和香菇丁,炒熟后盛入碗中;

5、再起锅,倒入牛奶,放玉米泥,奶油,小火熬煮5分钟;

6、然后也倒入小碗中,撒几颗黑芝麻即可。

西式奶油玉米浓汤的做法

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食材准备

甜玉米300克,牛奶300ml,黄油10克,面粉10克,胡萝卜10克,西兰花20克,盐,味精。

方法步骤

1、将甜玉米贴着玉米芯切下,去玉米粒待用;

2、锅中水烧开,将切片的胡萝卜,掰小朵的西兰花焯水沥干,然后胡萝卜切小碎粒;

3、将玉米粒放入搅拌机中,加入牛奶,搅拌成泥;

4、锅中放入黄油,小火融化后加入面粉炒至融合,然后加入100ml开水混合成糊;

5、然后将打好的牛奶玉米泥倒入锅中,搅拌均匀后焖煮2分钟,然后加入胡萝卜碎;

6、再加入盐和味精调味,关火出锅,放入西兰花装饰即可。

玉米的营养功效

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玉米的营养价值非常高,能够帮助减肥,降低血压血脂,还能增强记忆力,抗衰老,明目,还有防癌抗癌的功效。另外玉米中含有的纤维素丰富促进肠胃蠕动,能够有效预防便秘,肠炎等病症。

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