家庭制作和风咖喱鸡块饭的做法,家庭制作猪扒

2019-11-30 13:20栏目:美食世界
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食材明细

食材明细

“儿子每次总吵着要吃外面的炸猪扒,实在是对外面的油不放心,还是在家自己做,好吃又卫生!配上番茄酱,儿子瞬间扫光光!想了解图文并茂的美食制作过程,可以关注“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!”

主料

主料

食材明细

  • 365bet游戏开户,猪里脊肉100克
  • 土豆一个
  • 胡萝卜365bet体育在线平台,一根
  • 鸡胸肉1块
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个

主料

辅料

辅料

  • 猪里脊肉150-200克
  • 咖喱块一盒
  • 面包糠365bet游戏,适量
  • 鸡蛋液一个
  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 咖喱酱1盒
  • 生粉适量
  • 面包糠适量
  • 鸡蛋2个
  • 色拉油适量

辅料

  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 细砂糖适量
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 色拉油适量
  • 番茄酱适量
  • 生粉适量
  • 咖喱口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咖喱口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

家庭制作猪扒咖喱饭的做法步骤

和风咖喱鸡块饭的做法步骤

  • 其他口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 365bet体育在线平台 41将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
  • 365bet体育在线平台 52将锅烧热。
  • 365bet体育在线平台 63倒入少量色拉油。
  • 365bet体育在线平台 74将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
  • 5炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾,将土豆和胡萝卜煮松软。
  • 365bet体育在线平台 86加入事先准备好的咖喱块。
  • 365bet体育在线平台 97让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起,煮至浓稠。
  • 365bet体育在线平台 108在煮咖喱块的同时,将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。
  • 365bet体育在线平台 119将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。
  • 365bet体育在线平台 1210将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
  • 365bet体育在线平台 1311将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
  • 365bet体育在线平台 1412将锅烧热倒入适量色拉油。
  • 365bet体育在线平台 1513将里脊肉放入煎制。
  • 365bet体育在线平台 1614两面煎到金黄色即可,为方便食用,可用食用剪刀将猪扒剪成小长块。
  • 365bet体育在线平台 1715取一盘子,将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
  • 16根据自己喜好淋上事先准备的咖喱酱。
  • 365bet体育在线平台 1817摆上煎好的猪扒即可食用。
  • 365bet体育在线平台 191先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁,撒上适量食盐腌制半小时以上。
  • 365bet体育在线平台 202将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
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  • 365bet体育在线平台 246炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾,将土豆和胡萝卜煮松软。
  • 365bet体育在线平台 257加入事先准备好的咖喱酱。
  • 365bet体育在线平台 268让咖喱酱和土豆胡萝卜充分融合在一起,煮至浓稠。
  • 365bet体育在线平台 279在煮咖喱酱的同时,将腌制好的鸡丁沥掉水分后均匀裹上生粉。
  • 365bet体育在线平台 2810将鸡蛋液准备好。
  • 365bet体育在线平台 2911将裹好生粉的鸡丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
  • 365bet体育在线平台 3012依次将鸡丁从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
  • 365bet体育在线平台 3113将锅烧热倒入适量色拉油。
  • 365bet体育在线平台 3214待油烧至三成热时将鸡丁依次放入炸。
  • 365bet体育在线平台 3315待鸡丁炸至金黄色时即可捞出沥干油。
  • 365bet体育在线平台 3416将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
  • 365bet体育在线平台 3517加入事先煮好的咖喱酱。
  • 365bet体育在线平台 3618加入炸好的鸡丁即可。

酥香炸猪扒的做法步骤

  • 365bet体育在线平台 371选择猪里脊肉洗净切片备用,为了方便炸熟炸透,片状肉不要切得过大。
  • 365bet体育在线平台 382为了口感更酥松,用刀背在每一片肉上纵横交错的像剁肉泥一样剁,把肉质剁松散,但是注意不要太用劲,避免将肉剁烂了不好看。
  • 365bet体育在线平台 393剁好的肉片比剁之前要偏薄偏大些。
  • 365bet体育在线平台 404将所有剁好的肉片放进容器中。
  • 365bet体育在线平台 415依次加入适量的食盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、细砂糖。
  • 365bet体育在线平台 426用手将所有食材均匀的搅拌在一起腌制至少十五分钟。
  • 365bet体育在线平台 437撒上适量的生粉。
  • 365bet体育在线平台 448加入一个鸡蛋。
  • 365bet体育在线平台 459继续用手将所有食材搅拌均匀继续腌制约十分钟。
  • 365bet体育在线平台 4610因为最后一步要裹面包糠,所以将之前渗出的蛋液汁水滤掉后再倒入面包糠。
  • 365bet体育在线平台 4711用手将面包糠与食材搅拌均匀,注意每片肉都要均匀的裹上面包糠,这样炸出来的猪扒才会酥脆。
  • 365bet体育在线平台 4812锅烧热至七八成热后,在锅内倒入适量的色拉油,只要油量可以没过猪里脊肉就可以,不需要太多油。
  • 365bet体育在线平台 4913用筷子将每片裹好面包糠的肉片均匀的码在油锅内炸。
  • 365bet体育在线平台 5014待一面炸成焦黄色后翻面继续炸。
  • 365bet体育在线平台 5115炸好的猪扒为了方便食用,可以用刀将其切成条状,再淋上番茄酱,香酥得很!

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