美味菜谱

2019-11-23 19:18栏目:美食世界
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“蒸蛋平昔是家庭中很垂怜的意气风发款家常菜,在舞厅里,蛤蜊蒸蛋那样的炖品也是十分受人接待的~海鲜的味道和鸭蛋的撞击,相对是单纯的炖蛋不能比拟的。做法简单,阿爹吃了都在说味道果真不一样!”

“蒸蛋,蛤蜊~都以本身爱的菜~”

“蛤蜊味道鲜美,和鸡蛋搭配做成蛤蜊蒸蛋那是又鲜又嫩,膳食纤维丰裕。”

食物材料明细

食物原料明细

食物材料明细

主料

主料

主料

  • 蛤蜊适量
  • 鸡蛋适量
  • 白蛤16个
  • 鸡蛋2个
  • 蛤蜊150克
  • 鸡蛋2只

辅料

辅料

辅料

  • 蒸鱼老抽适量
  • 麻油适量
  • 适量
  • 薄荷适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1块
  • 少许
  • 蒸鱼生抽1小勺
  • 麻油少许

配料

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿秒钟耗时
  • 简轻便单难度
  • 适量
  • 凉拌汁适量
  • 麻油适量
  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简短难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 图片 41蛤蜊放食盐加水里吐沙
  • 图片 52蛤蜊放热水炒熟,摆在盘里
  • 图片 63鸡蛋加小量盐克制,参加等量的水调匀
  • 图片 74倒入装蛤蜊的盘里
  • 图片 85上锅蒸熟
  • 图片 96淋上蒸鱼生抽和芝麻油
  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 粗略难度
  • 图片 101备选的原质地。
  • 图片 112水加葱,姜烧开,参与蛤蜊烫熟。
  • 图片 123鸡蛋加盐战胜。
  • 图片 134烫好的蛤蜊铺在盘底。
  • 图片 145蛋液过滤后投入。
  • 图片 156盖上保鲜膜,水开后参预大火蒸10分钟。
  • 图片 167淋上点儿的蒸鱼酱油,芝麻油,葱段。
  • 图片 178蛤蜊蒸蛋就搞好了。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

小诀窍1,蛤蜊热水烫断生,壳张开就能够。
2.蛋液过滤,加盖保鲜膜再蒸,蒸好的蛋羹会超级细腻。

  • 图片 181材质备齐。锅中烧滚水,水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水,待壳子张开后,放入盘中。
  • 图片 192鸡蛋五个打匀。
  • 图片 203蛋液加1.5倍的凉水,少量盐搅和均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。
  • 图片 214筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。
  • 图片 225包上保鲜膜,上过蒸15分钟就能够。
  • 图片 236本来想用蒸鱼生抽的,然而家里的用完了,就用了李锦记的热拌汁代替。再滴上些香油,点缀上野薄荷就能够了。

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