妈妈的味道的做法,信任之美

2019-11-09 11:57栏目:美食世界
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365bet游戏开户,买了一把韭菜,一半包了鱼肉小云吞,一半做了韭菜燕麦鸡蛋饼当早餐。

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小云吞包好放冰箱里冻起来,早上想吃的时候煮几个再放一点青菜,方便又快捷,虽然超市里有各种云吞在卖,但我还是喜欢吃自己做的。

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“宝宝的早餐是一日三餐中最烦恼的。
每天除了水饺,包子,牛奶就不知道要做什么了,当然,水饺,包子都是超市买的速冻的那种。
突然间很想妈妈的味道,那时候家里很穷,妈妈用家里自己种的麦子磨成的面粉做饼给我们吃,妈妈做的饼是最好吃的,尤其是韭菜饼。
于是,凭着记忆,开始学妈妈的韭菜饼。”

冰箱总是被我塞得满满的,水饺、云吞、葱油饼、面包和发面饼,应有尽有,什么时候都不愁找出一点吃的,也可以随时变着花样吃,这样让我觉得踏实和温暖,家,就应该是这样的所在。

“"一畦春韭绿,十里稻花香。”说到韭菜我自然是非常熟悉,自小,记忆里妈妈就种了一畦韭菜,隔断时间割去一茬,割下的新鲜韭菜,可以用来做菜饼、水饺,也可以烙鸡蛋饼,妈妈做的这些家常饭菜,在记忆深处一直萦绕着一种浓郁而亲切的味道~
365bet游戏,天气暖和之时韭菜长势非常快,有一个朋友,自己开辟了一小块地,春天时撒了种子,夏秋两季里便吃到了新鲜的韭菜,她也会不断的送些过来,看到鲜鲜绿绿的韭菜自然是不可辜负的。”

食材明细

韭菜鸡蛋饼加了两匙燕麦片,立马变得不一样,不仅更软嫩可口,而且更加健康。

食材明细

主料

鸡蛋饼是我比较喜欢的快手早餐之一,面糊里加鸡蛋做底,再加些自己喜欢的元素,比如小香葱、泡菜、芹菜碎、胡萝卜碎……等等,调些盐进去,几分钟就能煎成软软的小饼,早餐配牛奶或豆浆最棒了。

主料

  • 小麦面粉适量
  • 韭菜适量

既然夏天迟迟不愿走,那就安享和暖与早餐——韭菜燕麦鸡蛋饼

  • 面粉500克
  • 330克
  • 韭菜365bet体育在线平台,适量
  • 猪肉糜适量
  • 料酒1勺

辅料

材料:面粉半杯,紫米山药燕麦片两匙,鸡蛋一个,韭菜一小把儿,盐适量。

辅料

  • 适量
  • 味精适量

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  • 玉米油适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 香油几滴

韭菜燕麦鸡蛋饼的做法

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1.将面粉与燕麦片混合,加入适量水,搅拌均匀,成稍稀的糊状;

  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

韭菜饼的做法步骤

2.加入打散的蛋液搅拌均匀;

韭菜馅饼的做法步骤

  • 365bet游戏 41把韭菜切成小小段,很小的那种。然后加进面粉,水,盐和味精,搅拌。
  • 365bet游戏 52注意,不要加太多水,只要面粉和韭菜都粘在一起就可以了。
  • 365bet游戏 63盐和味精也是起着调味的作用,不用多方的。
  • 365bet游戏 74然后油入锅,烧热,油用菜籽油更香。然后,把搅拌好的韭菜面倒入锅中,适量。倒多了会太厚,不容易熟。就像煎饼一样。
  • 365bet游戏 85做出的成品是这样的。拍出来的效果不是很好,请见谅。
  • 365bet游戏 96韭菜饼+一杯豆浆,就是儿子今天的早餐了。嘿嘿

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  • 365bet游戏 111面粉中缓缓加入水,成为比较湿润的面团,用筷子顺一个方向搅拌。
  • 365bet游戏 122直到面团很光滑没有小疙瘩,面板多撒点面粉,把面团挑到面板上,取适量滚成长条。
  • 365bet游戏 133肉糜加入料酒腌制一会,加入切碎的韭菜和玉米油,顺一个方面搅拌上劲,倒入适量酱油和香油,最后放入盐拌匀。
  • 365bet游戏 144面团切成适量大小的小面团,擀薄,包入适量馅料。
  • 365bet游戏 155和包蒸包一样,收口后把多余的面揪下来。
  • 365bet游戏 166不粘锅小火,倒入适量油,包子收口向下。
  • 365bet游戏 177手指并拢,慢慢的按压,使之变薄变大。
  • 365bet游戏 188略定型后,翻面,盖上盖子,转中火。
  • 365bet游戏 199来回再翻一次,直到馅饼慢慢的鼓起,出锅。
  • 365bet游戏 2010我做了肉馅和素馅两种馅料。

小窍门韭菜饼 一杯豆浆,就是儿子今天的早餐了。嘿嘿

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小窍门1面粉中缓慢加入水,根据面粉的吸水度不同,水量可略做调整。和好的面团比较湿润而柔软。
2和面时约搅拌10-15分钟至面团上劲,后期馅饼面皮才会更有韧性。
3馅料可以根据个人喜好来调制肉馅或者素馅。

3.加入韭菜碎和适量盐拌匀;

4.不沾锅倒入适量油,烧到三成热,转中小火,用勺子盛适量面糊倒入锅中,轻轻摊薄成圆饼,定型后,翻煎另一面,煎至金黄即可出锅,依次全部煎好。

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做菜网网站小提示

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。

牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,

韭菜的营养价值

韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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