凉瓜炒蛋的做法,美食美食指南

2019-09-28 07:01栏目:美食世界
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食材清单

苦瓜可是在炎热夏季,消暑去火的好食材。此外,近些年研究还发现苦瓜中含有清脂素,生吃苦瓜有减肥的效果,但是让人望而生畏的是,要每天生吃2到3根才有效果,生吃这么多的苦味不是一般人能够接受得了的,想知道苦瓜怎么吃才不那么苦,请看下面的一些苦瓜做法。

食材清单

苦瓜 鸡蛋
鸡精

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苦瓜
鸡精

烹饪步骤

苦瓜炒鸡蛋

烹饪步骤

图片 2

图片 3

图片 4

步骤1

食材准备

步骤1

鸡蛋放盐打匀苦瓜洗干净切薄片用盐腌一下,这样苦瓜好吃不会有苦味,腌好的苦瓜洗掉苦味,沥干水分,当然不怕苦的可以不用腌锅烧热放油,煎鸡蛋,煎好了装盘锅放油,放入大蒜炝香,放入苦瓜,加入少许盐,翻炒半熟,在加入鸡蛋炒熟,洒上鸡精翻炒均匀既可

苦瓜,鸡蛋,葱,盐。

苦瓜切薄片,用盐腌十分钟去苦味,红椒切小块,腌好的苦瓜洗干净,沥干水 锅烧热,放油,放大蒜炝香,放入红椒,苦瓜盐翻炒,出锅前加入鸡精翻炒均匀既可

方法步骤

1、将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀;

2、挖去白色的芯,然后将苦瓜切细碎待用;

3、油烧热后放入葱花炝锅,然后倒入苦瓜丁,加少许盐翻炒;

4、苦瓜变色后,倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固成型即可出锅。

炝拌苦瓜做法

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食材准备

苦瓜,蒜2粒,盐2克,鸡精2克,花椒5粒,辣椒2个。

方法步骤

1、苦瓜洗净后去瓤,切成斜片,加盐腌10分钟;

2、腌好后,挤去苦瓜出的汁水,加入鸡精和蒜碎待用;

3、炒锅中放油,爆香花椒和干辣椒;

4、然后趁热将油浇在苦瓜上,搅拌均匀即可。

苦瓜如意虾

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食材准备

苦瓜1根,大虾仁适量,鸡汤2匙,糖半匙,盐1匙,水淀粉适量,料酒,太白粉。

方法步骤

1、将苦瓜切成1厘米左右的段,取出瓤,挖成中空的圈,撒盐,腌15分钟;

2、虾仁洗净后加入料酒,太白粉盐10分钟,苦瓜腌好后洗净待用;

3、将2只虾仁一起放入苦瓜圈中,逐个做好后放入盘中;

4、锅中水少开后,将盘放入,大火蒸5分钟左右;

5、蒸好后将盘中汁水倒入小锅中,加2匙鸡汤,烧开,加糖,加水淀粉勾芡;

6、将烧好的芡汁倒在盘中即可。

苦瓜怎么吃营养—苦瓜牛奶

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食材准备

苦瓜,冰牛奶,蜂蜜。

方法步骤

1、苦瓜用淡盐水浸泡后洗净,切开去瓤;

2、苦瓜切成小块后放入搅拌器中加少许纯净水,榨成苦瓜汁;

3、将苦瓜汁过滤入杯中,加入牛奶,蜂蜜搅匀即可。

苦瓜怎么吃不苦

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1、可以将苦瓜用盐水浸泡,杀出里面的汁水,渐少苦味;

2、炒苦瓜的话,还可以用油煎一煎,去除苦味;

3、做苦瓜时可以加一些糖,蜂蜜等其他味道的食材掩盖苦味。

苦瓜的营养作用与禁忌

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1、苦瓜的营养丰富,维C含量高,还含有维A,B等营养元素,它能消暑,解渴,降低血压,血脂,有美容养颜,促进新陈代谢的作用。

2、苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜食用,另外不宜多吃,多食易伤脾胃,孕妇更是要慎食苦瓜。

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